Sulap Sisa Nasi Program MBG Jadi Kerupuk "EKO-RENYAH MBG"

Idi Rayeuk, Aceh Timur — MIN 24 Aceh Timur meluncurkan inovasi pemanfaatan sisa nasi dari Program Makan Bergizi Gratis (MBG) menjadi camilan kerupuk bernama "EKO-RENYAH MBG". Produk ini merupakan hasil karya siswa madrasah sebagai upaya mengurangi food waste sekaligus melatih jiwa wirausaha sejak dini.

Kepala MIN 24 Aceh Timur, Enis Haerunisa, S.Pd., M.Pd., menyampaikan bahwa inovasi ini lahir dari keprihatinan terhadap sisa nasi program MBG yang selama ini kerap terbuang. Melalui bimbingan kepala madrasah, sisa nasi tersebut diolah menjadi kerupuk yang renyah, bergizi, dan layak dikonsumsi.

"Program MBG memang program yang sangat baik untuk gizi anak-anak, tapi kita juga harus bijak mengelola sisa makanannya. Alhamdulillah, dengan kreativitas siswa dan guru, sisa nasi yang tadinya terbuang kini bisa jadi produk bermanfaat dan bernilai ekonomi," ujar Enis Haerunisa.

Produk Krupuk Berkah MBG dikemas dengan branding "Eko-Renyah", mengusung konsep ramah lingkungan, tanpa MSG, tanpa pengawet, serta kemasan 100% eco packaging.

Inovasi ini menjadi bagian dari program Zero Food Waste Madrasah yang digagas kepala MIN 24 Aceh Timur, sekaligus wujud nyata pendidikan karakter yang mengajarkan siswa untuk peduli lingkungan dan tidak menyia-nyiakan rezeki.

Ke depan, pihak madrasah berharap produk ini bisa dikembangkan lebih luas dan menjadi contoh bagi madrasah lain dalam mengelola sisa program MBG secara kreatif dan produktif.